Mais cedo, como há 2.500 anos atrás, sobre o período das Primaveras e outono (770-476 A.C.), China havia determinado o ponto do solstício de inverno, observando os movimentos do sol com um relógio de sol. É o mais antigo dos 24 pontos de divisão sazonal. O tempo será cada dezembro 22 ou 23 de acordo com o calendário gregoriano.

Em algumas partes do norte da China, as pessoas comem sopa de bolinho neste dia; enquanto os residentes de alguns outros lugares comem bolinhos, dizer que está fazendo então guardará da geada no próximo inverno. Mas em partes do Sul da China, toda a família vai ficar juntos para ter uma refeição feita de feijão vermelho e glutinoso arroz para conduzir afastados fantasmas e outras coisas. Em outros lugares, as pessoas comem também tangyuan, um tipo de bolinho recheado de pequena bola feita de farinha de arroz glutinoso. Bolinhos de arroz o solstício de inverno podem ser usados como sacrifícios ancestrais, ou presentes para amigos e parentes. O povo de Taiwan nem manter o costume de oferecer bolos de nove camadas de seus antepassados. Eles fazem bolos em forma de galinha, pato, tartaruga, porco, vaca ou ovelha com farinha de arroz glutinoso e cozinhá-los em diferentes camadas de um pote. Todos estes animais significam auspicioso na tradição chinesa. Pessoas de mesmo sobrenome ou família clã se reúnem em seus templos ancestrais para adorar seus antepassados em ordem de idade. Após a cerimônia de sacrifício, há sempre um grande banquete.